Para lograr un guacamole verdadero, el punto clave reside en la frescura de los ingredientes. Aproveche aguacates maduros Hass, limones recién exprimidos y chalotes finamente dada en brunoise. No escuche el toque de cilantro fresco y un poco de chile serrano para un toque extra de fuego. Evite mezclar demasiado, pues esto puede alterar la textura